先日、自主保育仲間とコンポストづくりのお話会を開きました。 お話会の先生、なやカフェゆうきくんのすてきなことば。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 森の中でいのちを終えた 木や葉っぱたちは、 だんだんと朽ちて また次のいのちの母体になり…

秋の空気に包まれてから、 あ、パン作りにいい季節がやってきた！ と、 思い立って、天然酵母づくりをはじめた。 レーズン酵母を起して、それに小麦粉と水を足して培養。 ぷくぷく元気に発酵。 先日一度焼いたときは、出かけてる間に生地が発酵しすぎて、 味…

ときどき、こどもとお菓子づくり。 食いしん坊むすめだから、材料を計るときから、 ぐいぐい手がのびるのびる。 その手のはやことはやいこと。 すべての素材を計量するたびに、すかさず味見。つまみぐい？ そして、「おいしい！」と。 素材の味を知ることは…