毎朝、マチャプチャレでは、 ティルタさんが熱いブラックチャイを作ってくれます。 今日はフレッシュバジルのチャイでした。 バジルは、ネパール語で「トゥルシィ」。 バジルの葉っぱは、「トゥルシィ コ パット」。 鍋の中に、水と砂糖とちぎったバジルの葉…

去年は、新井のおばあちゃん家と丹後半島へ。 今年は、どこへ行こう。 東海道を歩く旅もいいな。 夜、空を見ると、 お寺のシュロの木の向こうに、 半月よりすこしふくらんだ月。 こんばんは。 おひさしぶりです。

きょうのケーキ ・完熟バナナのケーキ スタッフ・けんすけ君作。 おいしいオーガニックバナナとバターの風味がたまらない。 きょうのおばんざい ・かぼちゃとなすとピーマンの醤油煮 ・賀茂茄子の中華炒め（ティルタさん） ・ピーマンとじゃこの炒め物 ・焼…

「アォアォ アォアォアォ・・・ 」 動物園のオットセイの声が聞こえてきます。 水浴びして、気持ちいいのか？ 京都の夏が暑いのか？ それとも、さびしいのか。 私の家は、吉田山の麓の高台になっているところにあるので、 ときどき色んな動物の声が風のって…

◯バナナとラムレーズンのケーキ ふんわり、しっとり、完熟バナナたっぷり入れました。 先週末、マチャプチャレに、 ネパール人フェフ・ティルタさんがまたまた来日しました。 去年、ネパールで会って以来、半年ぶりの再開。 ティルタさんは、とってもとって…

◯河内晩柑とココナツのケーキ 河内晩柑の果肉をたくさん入れました。 ココナツの風味と甘酸っぱい果汁が合わさって、 ふんわりとした、チーズケーキのよう。 明日、とうとうネパール人フェフ・ティルタさんが日本へやってきます。 楽しみでたまらない。 暑い…

本日の収穫。友達の家の庭にて。 トマト、なす、みつば、みょうが、赤万願寺？ 赤い万願寺のような野菜。何だろう？と思って収穫しました。 もしそうだったら、とっても甘ぁい野菜です。 網焼きして、いただきます。 今日は祇園祭、山鉾巡行の日。 やっぱり…

トマト、バジル、ミツバの収穫をしました。 と言っても、私の植木鉢農園からじゃなくて、近所の友達の家の庭から。 二週間ほど、旅行している友達に、 庭の水やりを頼まれ、そのお礼に野菜を収穫してもいいよ、 と言ってもらっているのです。 庭木と一緒に、…

◯河内晩柑とココナツのケーキジューシーで甘酸っぱい河内晩柑。 蒸し暑い梅雨にぴったりの果物。 私の大好物で、この頃ほぼ毎日食べています。 甘酸っぱい風味とココナツが合わさって、 チーズケーキのような味のするケーキになりました。 ラムレーズンがす…

毎月、大阪の「いるふ。」さんに お菓子をお届けさせていただいていますが、 7月8月は夏休みをいただきます。 次は、9月半ば頃のお届けを予定しております。 いるふ。さんは、8月13日〜25日はお休みですが、 その他は通常営業です。 いつもすてきな展覧会を…

母は、私が小さい頃から、よくケーキやパンを作っていた。 ドライフルーツのパウンドケーキが定番。 私にとって母のお菓子と言えば、このケーキ。 何かの雑誌に載っていたレシピ。 いつも、その切り抜きを見ながら、さささ〜っと作っていた。 母はおおざっぱ…

先週末は、家でゆっくりゆっくり過ごしました。 近所には、散歩にいい道がたくさんあります。 黒谷さんの門から蓮池、のどかなお墓の中を通りぬけて、真如堂へ。 やわらかな光であふれていました。 ここへ来ると、心がおだやかになります。 からだがゆるんで…

童仙房茶舗の緑茶をすり鉢でする。 ひまわりの種をのせた。 金継ぎをお願いした友達と、このケーキで物々交換。 マチャプチャレでは、モロヘイヤのケーキを作る。 ココナツ入り。 ものすごくねばねば。 粉と混ぜ合わすのに、一苦労。 味見：もっちり。噛んで…

去年は大原の畑で、野菜作りをしていましたが、 鹿や猪たちが毎日やってきては、野菜を食べたり、 土遊びをして、ぐちゃぐちゃにしていき、 がっかりしてばっかりでした。 もちろん、喜びもいっぱいありました。 動物達と仲良く共存したかったけど、力不足で…

これは、天火のガスオーブン。 今、近所にあるいしやきまめ珈琲と手ごねぱんのみせ「なや」 の とっても器用な店主さんに修理してもらっています。 見ての通り、とっても古いです。 5年ほど前、友人からゆずってもらったもの。 火の大きさと、温度の低中高を…