祝島のめぐみ

今日はお昼から梅仕事。
今年も純子さんから祝島で採れた梅の実をたくさんいただいた。
島の畑でほったらかしで育てられたたくましい梅。
とってもいい香り。
梅干しと梅シロップに。
梅シロップは、てんさい糖とはちみつに漬けた二種。

そのあとは、祝島のひじきでクラッカーを焼いた。
塩味が磯の香りをひきたてて、とってもおいしいおやつに。
夏は、ビールのお供にもいいらしい。