職人さんに学ぶ、和菓子教室の日。
今月は、錦玉を使った涼しいお菓子。
錦玉は、糸寒天を煮溶かし、砂糖を入れて煮詰め、冷やして固めたもの。
夏は、錦玉を使ったいろいろな和菓子がつくられるそうな。
「夕立」
少し柔らかめの漉し餡をさいの目に切った錦玉で包んである。
急な夕立の大きな雨粒が地面にはねる様子。
こちらは、名前を忘れてしまった。。。
きらきら
夏らしい、とてもきれいな景色の和菓子。
でも、思ったよりも、とても簡単に作れるので、また家で作ってみよう。
おもたせにしたら、とってもすてきだろうな。
