紅玉のお菓子

二つとも、同じりんごのケーキに見えますが、
ちがいます。
上は、さつま芋とりんごのケーキ。
さつま芋を蒸してつぶしたものを、生地にたっぷり練りこんで、
炊いたりんごも入れて、焼いたものです。
ほっくり、もっちり、ふんわり。
紅玉の甘酸っぱさがおいしい。
下は、りんごとラムレーズンのケーキ。
コトコト炊いたりんごとラム酒に漬けたレーズンを入れました。
刻んで入れたアーモンドが少しアクセントに。
シナモンの香りも〜