春のさんぽ

「春のさんぽ」

先日母が開いたお茶会につくった和菓子。
春の野原を想ってつくった、と母に言うと、
「春のさんぽ、はどう？うららはよくさんぽしてるから」と　名づけてくれた。
とてもうれしかった。

緑色はよもぎ。
桜色は、紅麹から。
黄色は、かぼちゃと白あんを混ぜたもの。
あんこたっぷりとふわふわ泡立てた卵と上新粉でできた、
ふんわりしっとり上品な浮島。

娘が私がつくってる横で、つくったかわいいかおさん。