「ミントティーにあう小さなクッキーたくさん」というご注文。
今日はそのお菓子をお届けする日。
前もって作っておいた→◯
やさしい淡い印象のお菓子になった。
摘みたての爽やかなミントティーのお供だから、
これでいいだろうと思ったけれど、
でも、ひとつザックリぼりぼりしっかりした食感の
噛み締められるようなクッキーもあったらいいな・・とふと思い、
今朝、もう一種類のクッキーを焼いた。
オートミールとレーズンのクッキー。
石臼粗挽きの全粒粉も入れた。
焼くと、生地の中につめたレーズンが
ぷくぅっとはじけるのが可愛い。
